ABBATTITORI IN ACCIAIO

ABBATTITORI IN ACCIAIO

€ 1.699,00Prezzo

VANTAGGI DELL’USO

 

  • Ottimizzazione dei tempi in cucina
  • Razionalizzazione dei tempi di lavoro
  • Riduzione del calo di peso per porzione
  • Menù più ricco
  • Riduzione del costo degli approvvigionamenti e delle materie prime
  • Riduzione degli scarti
  • Mantenimento dei valori organolettici degli alimenti
  • Maggiore tutela alimentare

 

Tali vantaggi si trasformeranno rapidamente in un maggiore guadagno e in una riduzione dello stress in cucina a favore della Vostra attività e della Vostra clientela.

 

Massima rapidità nel processo di abbattimento della temperatura.

 

  • Interno ed esterno in Acciaio Inossidabile, ad esclusione del fondo esterno in Acciaio Galvanizzato;
  • Angoli interni arrotondati;
  • Poliuretano ad alta pressione iniettato senza gas CFC pericolosi per l’ambiente;
  • Spessore dell’isolamento: 40 mm;
  • Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica;
  • Pannello frontale con scheda di controllo elettronica;
  • Refrigerazione ventilata;
  • Unità refrigerante facilmente estraibile e tropicalizzata di serie (temperatura ambiente +40°C ed umidità relativa del 60%);
  • Abbattitori di temperatura progettati e predisposti anche per unità frigorifera remota;
  • Griglia posteriore apribile e unità asportabile, per una facile manutenzione;
  • Sbrinamento evaporatore a tempo, a fine ciclo, e vaschetta inferiore di contenimento acqua di condensa;
  • Cicli impostabili con sonda al cuore +3°C e -18°C, oppure a tempo.
  • Piedi in Acciaio Inossidabile regolabili in altezza (60/90 H mm).
  • Adatti a contenere sia griglie GN 1/1 che teglie 600×400 mm.
  • Pronto all’uso.

 

DOTAZIONI DI SERIE

 

  • Sonda camera;
  • Sonda spillone;
  • Guide universali in acciaio GN 1/1 e 600 x 400 mm.
TEGLIE
SCHERMO
  • CARATTERISTICHE TECNICHE

    Dimensioni WxDxH 750x740x750 750x740x900 750x740x1320 750x740x1320 750x740x1890 750x740x2120
    Peso Netto Kg 82 92 111 112 166 184
    Peso Lordo Kg 89 98 119 120 177 195
    Dim. Camera WxDxH 610x410x280 610x410x410 610x410x760 610x410x760 610x410x1120 610x410x1360
    Capacità TG 3-GN1/1 3-600x400 5-GN1/1 5-600x400 7-GN1/1 7-600x400 10-GN1/1 10-600x400 15-GN1/1 15-600x400 20-GN1/1 20-600x400
    Volume L 70 100 190 190 280 340
    Spazio tra Teglie mm 70 70 105 70 70 70
    Resa Abbattimento +3°C 15 kg 23 kg 25 kg 25 kg 45 kg 60 kg
    Resa Surgelazione -18°C 9 kg 12 kg 15 kg 15 kg 25 kg 35 kg
    Collaudo °C/RH +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65% +43 / 65%
    Assorbimento W 1150 1424 1490 1490 1820 2040
    Alimentazione V-A-Hz 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50 220/240-1-50 380-3P+N-50 380-3P+N-50